Tarsus’un coğrafi işaretli ürünleri arasında yer alan Sarıulak zeytininin tanıtılması ve bölgedeki zeytinciliğin geliştirilmesi amacıyla düzenlenen 3. Uluslararası Tarsus Sarıulak Zeytin Festivali sona erdi. Üç gün boyunca devam eden etkinliklerde tarımsal üretimin iyileştirilmesi, üreticilerin bilgi ve becerilerinin artırılması ve dayanışmanın güçlendirilmesi konuları öne çıktı. Festival kapsamında gerçekleştirilen söyleşilerde bilinçli üretim ve tüketici farkındalığı ele alınırken, Kösebalcı Mahallesi’nde üreticilere hasat teknikleri, budama, toprak bakımı, salamura yapımı ve markalaşma alanlarında uygulamalı eğitimler verildi.
Bölgedeki zeytin üretimini desteklemek amacıyla festival süresince Tarsus’ta 5 bin Sarıulak zeytin fidanı üreticilere dağıtıldı. Bunun yanı sıra Çağlayan Mahallesi’nde inşası süren zeytin pazarı ve semt pazarı projeleriyle, çiftçilerin ürünlerini aracısız biçimde tüketicilere ulaştırabileceği yeni alanların oluşturulması planlanıyor. Festivalin sosyal sorumluluk ayağında ise Dr. Üstün Ezer Zeytin Gen Koruma Alanı’nda düzenlenen “İyilik Hasadı” etkinliği yer aldı. Tarsus Belediye Başkanı Ali Boltaç, aileler, lösemiyi atlatan gençler, kanser tedavisi gören yetişkinler ve gönüllülerle birlikte zeytin hasadına katıldı. Toplanan zeytinlerden üretilecek zeytinyağının tedavi gören çocuklara ulaştırılacağı ifade edildi.
Zeytinyağı üretiminde kalite standartlarını yükseltmek ve üreticileri nitelikli ürün elde etmeye teşvik etmek amacıyla 2. Tarsus Ulusal Zeytinyağı Kalite Yarışması’nın da düzenleneceği duyuruldu. 4-6 Şubat 2027 tarihlerinde gerçekleştirilecek yarışmaya katılmak isteyen üreticilerin başvurularını 11 Ocak 2027 tarihine kadar tamamlamaları gerekiyor. Festival, Sarıulak zeytininin tanıtımının yanı sıra üreticilerin desteklenmesi, yerel tarımın geliştirilmesi ve toplumsal yardımlaşmanın yaygınlaştırılmasına yönelik çalışmalarıyla tamamlandı.